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La storia del Buongustaio

Dal 1985, nel centro della cittá di Forlí, esiste un’oasi per i veri buongustai, nella quale trovare i prodotti tipici della nostra terra come i salumi di Mora Romagnola, lo squacquerone, il raviggiolo, il formaggio di Fossa, il Savor, e il sale di Cervia. Vale davvero la pena visitare questa bottega che rinnova continuamente la sua offerta al pubblico, infatti, accanto alle specialitá gastronomiche italiane, scoprirete bontá più esotiche come le acciughe del Mar Cantabrico, il salmone selvaggio norvegese, il foie gras e il prosciutto Bellota 100% Iberico. La Baita del Buongustaio propone anche una selezione importante di formaggi, italiani e francesi, erborinati o a crosta fiorita ai quali potrete abbinare mieli e mostarde provenienti da tutta Italia. L’attenzione per le tradizioni è sempre stata al primo posto, per questo a La Baita del Buongustaio trovate ancora un’attenta selezione di salumi affettati a coltello, in modo da mantenere integri i sapori di ogni prodotto. Entrando in questo negozio sarete accompagnati in un viaggio enogastronomico fatto di antichi sapori, materie prime di qualità e tanta artigianalità.

I nostri prodotti

Formaggi tipici romagnoli

Raviggiolo bio presidio slow food, pecorino di Rocca San Casciano, squacquerone di Romagna dop, formaggio di fossa di Sogliano dop.

Formaggi DOP italiani

a latte crudo di capra o di mucca, Formaggi di capra a latte crudo, Formaggi francesi, Formaggi spagnoli, Formaggi inglesi,

Formaggi esteri

Tête de Moine, brillat savarin, camembert, brie de meaux, crottin aromatizzati, roquefort, stilton, raclette.

Salumi

Salame di Mora Romagnola, prosciutto di Parma 30 mesi, prosciutto cotto senza lattosio, salame d’oca, lardo di colonnata dop, culatello di Zibello dop, petto d’anatra affumicato.

Tagliati a mano

prosciutto di Norcia 24 mesi, mortadella Bologna igp 25 kg, Jamon Iberico de Bellota, prosciutto di Mora Romagnola, salmone affumicato norvegese.

Le specialità

Acciughe del Mar Cantabrico, bottarga di muggine, uova di salmone, peschiole al tartufo, ‘nduja calabrese, parmigiano reggiano 30 mesi, aceto balsamico tradizionale di Modena dop, sale di Cervia, olio Brisighello dop, sale rosa dell’Himalaya.

Golosità

Flamigni, Gardini, Venchi, Relanghe, Guido Gobino, Fiasconaro.

Vini da tutte le regioni

Grappe e liquori

Confetture

Mieli

Caffè

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Dove siamo

Forlì

C.so Garibaldi, 111
Tel. 0543 29657
info@labaitadelbuongustaio.com
Orario dal lunedì al sabato:
8:00 - 13:30
16:30 - 19:30

Indicazioni stradali